Técnico en Gastronomía y Cocina

Presencial o con alternancia: 3 semestres académicos

Titulación

Técnico Laboral por Competencias en: Gastronomía y Cocina

Resolución

Número: 7777 de agosto de 2018

Horarios e Inicio

Inicio 17 de agosto: Lunes a Viernes: 9:30 a 12:00 o 6:30 a 9:00 pm
Inicio el 14 de agosto: sábados de 8:00 a 5 :00 pm (12:00-1:00pm descanso)

Descripción

Ante el crecimiento que experimenta un sector tan extenso como el turismo; la cocina y la comida juegan un papel fundamental en el desarrollo y sostenimiento de éste. Por ello nuestro técnico en Gastronomía y Cocina le brinda las competencias técnicas para ejecutar todas las operaciones de conservación, manipulación y preparación de alimentos a partir de las materias primas del sector agropecuario, en los más representativos y principales platos, bebidas y repostería tradicional, autóctonos de la cocina regional y cocina gourmet internacional, con el fin de generar una oferta gastronómica atractiva y con la capacidad de crear su propia propuesta culinaria así como también diseñar ofertas de cartas menús llamativas para restaurantes, bares y todo tipo de negocios de comida y/o bebidas, o incluso montar el suyo propio con su único sello culinario.

Áreas de Desempeño

Chef de Alta Cocina
Manipulación de Alimentos
Arte Culinario
Crítico de Cocina
Bartender
Cocina Gourmet

Inversión por Semestre

$1’199.000

Inscripción $60.000 incluye seguro

Consulta las facilidades de pago aqui.

Perfil Laboral

Producción de Alimentos: Puede laborar en instituciones como centros educativos, deportivos e incluso hospitales.
Auxiliar de Cocina: Se desempeña como cocinero en diferentes establecimientos turísticos como hoteles, restaurantes, bares y cefeterias.
Catador Gastronómico: Gracias a su experiencia y el fino gusto por la comida puede percibir detalles en platos y bebidas y mejorar o generar sus propias cartas menús.
Crítico de Cocina: Gracias a su formación certificada puede opinar libremente sobre su percepción de la comida, el ambiente y el servicio en establecimientos alimenticios.
Emprendedor: Puede montar su propio bar o restaurante de comida regional o internacional o ser creativo y generar su propio sello culinario.

Requisitos de Matricula